家人们啊,你们发现没,这三伏天就跟一阵风似的,“嗖” 的一下就到跟前儿了。这三伏天对咱孩子来说,那可是养骨头的黄金时期呢。为啥这么说呢?您想啊,这天儿一热,孩子就跟个小火炉似的,新陈代谢快得很,而且孩子天性好动,就像小猴子一样,蹦来跳去的,这汗出得就跟下雨似的,身体里的钙啊营养啥的,就跟着汗水偷偷地溜走了。
这时候啊,咱当家长的就得给孩子多弄点能养骨头的食物,好好给孩子补补身子,好多家长就老是让孩子吃白菜萝卜这些菜。这白菜萝卜确实也不错,但它们能给孩子的营养啊,就有点不够用了,孩子成长需要的那些营养,光靠它们可满足不了。
今天呢,我花花就来给大家唠唠,在三伏天前后,有哪 4 样宝贝食物特别适合孩子养骨头。这几样食物啊,那可都是宝藏呢,不仅吃起来味道美美的,就像小嘴巴在开美食派对一样,而且还满满的都是孩子成长必需的营养,能让孩子的骨头长得棒棒的,身体茁壮成长。家长们啊,可一定要竖起耳朵听好了,千万别错过。
展开剩余88%01 茭白
推荐食谱【家常茭白】
食材:茭白、大蒜5瓣、葱花适量、盐、糖、生抽、老抽、黄酒
1、茭白首先先切掉老的根部,绿色外壳剥掉,然后用流动的清水冲洗一下,切成大小均匀的滚刀块;
2、锅里烧半锅水,水开放一勺盐入底味,水烧开后倒入茭白块焯水1分钟左右,捞出控水;
3、准备5瓣大蒜、不需要切,葱切成葱花;
4、锅中倒入菜籽油、油热后加入一大勺猪油更香,猪油化开后放入蒜粒先煸炒出蒜香味,然后放入茭白继续翻炒,用中小火慢慢的煸炒,炒到茭白边缘有些微微焦黄就可以了,茭白煸炒断生后,加点黄酒,生抽调味,加点老抽上色,加点盐和白糖,将它翻炒均匀;
5、再加入少许清水,中火慢慢的焖煮5分钟左右入味,焖煮期间还是得及时观察锅里汤汁情况防止烧干,5分钟后开盖,转调大火给它收汁,收汁收掉就可以出锅了,出锅后撒些小葱花点缀增香,原汁原味,又香又糯。
02 豆腐
推荐食谱【小葱拌豆腐】
食材:豆腐、小葱、盐、糖、鸡精
1、老豆腐1块,先切厚片,再切条,最后切成小丁。
2、起锅烧水,冷水下入豆腐块儿,加一勺盐后把豆腐煮一煮,可以去一下豆腥味,大火煮开后继续煮一分钟,撇去浮沫后捞出,过一下凉白开水,然后沥干水分后装入大碗里备用。
3、接着准备一把小葱,洗净后来葱白和葱绿分开切,葱白切段就好,葱绿切葱花。
4、先把切好葱花倒入豆腐里面,然后拌一拌,把葱花和豆腐拌匀就可以了,然后简单的调个味儿就行,加一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精,生抽、拌匀后先放一旁。
5、接着起锅热油,下入葱白炸香,小火慢炸,炸到葱白变焦就可以了,这一步主要是炸葱油,做出来的味道会更香。
6、葱白炸好后先捞出来,然后把葱油淋入拌好的豆腐上,简单又好吃的葱油豆腐就做好了。
03 西兰花
推荐食谱【西兰花炒藜麦】
食材:三色藜麦(一人量)、干百合适量、西兰花3小朵、香葱2-3根、盐、胡椒粉
1、先准备适量三色藜麦,藜麦泡发和蒸煮之后的体积会明显膨胀至原本的3-4倍,加清水淘洗干净后再次加入清水浸泡2个小时以上,,第二天控干水分后装入盘中,再加入刚好如果藜麦的水,水开上锅蒸20分钟,直到藜麦变软且透明;
2、再准备适量干百合,加冷水浸泡一个小时左右,将其泡的柔软就可以了;准备3小朵西兰花,加盐水浸泡10分钟后用清水冲洗干净后再用剪刀剪成小小朵备用;小葱2-3根,清洗干净后只取葱绿部分切成小葱花;
3、锅中烧水,水开后加入一勺盐和少许食用油,放入西兰花和泡软的干百合焯水3分钟左右,然后捞出来后冲凉,沥水备用;
4、20分钟后藜麦也蒸好了,锅中热油,油热后倒入蒸熟的藜麦下锅炒制,大约炒制2分钟后藜麦里面的水汽完全炒干了,倒入百合和西兰花继续翻炒,调味加盐、胡椒粉一起炒香,出锅前撒上葱花翻炒均匀后就可以起锅装盘了;
04 鸡肉
推荐食谱【西红柿烧鸡丁】
食材:西红柿3个、鸡胸肉1块儿、豌豆、玉米粒、姜丝、葱花
1、西红柿3个,顶部划十字口后用开水烫一下,西红柿的皮就轻松撕下来了。然后切成小块儿备用。
2、鸡胸肉一块儿。洗净后切块儿,或者是大一点的丁。装入碗里后加姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉,抓拌均匀腌制10分钟入底味儿。
3、起锅热油,下葱蒜爆香,倒入西红柿翻炒,加一勺盐更容易出汁儿。
4、炒软后加一大碗清水小火煮开。再倒入豌豆、玉米粒、腌好的鸡肉,盖上继续煮8分钟,煮熟后加盐、生抽、蚝油、番茄酱调味儿。
大火收汁儿后就可以撒葱花出锅了,低脂低卡,酸甜好吃,鸡肉还超级的嫩哦!
家人们,这几样食物都是我精心挑选出来的,在三伏天前后给孩子吃,那是再合适不过了。咱们当家长的,可一定要把孩子的营养跟上,让孩子健健康康地长大啊。
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